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撒尿牛丸是用什么材料做的
2022-09-20

撒尿牛丸用什么做的

一种牛肉丸是牛肉做的,还有一种就是超市里面的火锅丸子,这一种就是完全的淀粉做的,放了很多的添加剂,味道也是不好的。之所以我们可以在牛丸中吃到牛肉的味道,是因为这所谓的牛丸中添加了很多的调味品和各种香精,我们吃的不是肉,而是添加剂和淀粉!

撒尿牛丸分两种,一种是潮汕广东地区最常见的食材,手工打出来的肉丸口感是很好的,比较的鲜。特制铁棒是制作潮州牛肉丸的必备工具,在这副“魔棒”的敲打下,大块的牛肉变成均匀细腻的糜状。

撒尿牛丸中间是什么

正宗的牛肉丸,里面就是猪皮冻制成的,在制作的时候包成馅儿进去,煮熟之后就会有汤汁。猪肉皮治净,焯一水后切成小丁,然后放入清水锅中,加入生姜拍破、大葱切节和料酒,用大火烧开,再转用文火熬约2小时,至猪皮溶化且汤汁浓稠时,将锅端离火口,晾凉备用。

很多人爱吃牛肉丸,其实最好的就是自己手工做丸子,味道也是很好的,而且比较的新鲜。