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死的梭子蟹有毒吗?
2022-08-08

如果只是死梭子蟹,或者需要冷冻长途运输的梭子蟹,没有毒,肉也没变质,就被可以吃了。但如果长时间死亡,梭子蟹体内的细菌就会繁殖或被污染,有毒,不能食用。

梭子蟹的基本情况

1.形态

梭子蟹也称白蟹、三疣梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹等,体色随周围环境而变异。其头胸甲呈浅灰绿色,前鳃区具一圆形白斑,螯足大部分为紫红色带白色斑点,一部分或整个腹面为白色。其头胸甲呈梭形,稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起,1个在胃区,2个在心区。其体型似椭圆,两端尖尖如织布梭,故有三疣梭子蟹之名。

2.营养

梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

3.食性

梭子蟹属于杂食性动物,喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等,也摄食水藻嫩芽,海生动物尸体以及腐烂的水生植物。而且不同生长阶段,食性有所差异,在幼蟹阶段偏于杂食性,个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少,傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时,梭子蟹停止摄食。

4.分布

梭子蟹分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。

5.繁殖

3月末蟹群游向浅水区产卵,怀卵蟹最大个体达750克,4月中、下旬为产卵盛期,从第一幼蟹期到成熟期,一般需3年。近岸产卵场雌蟹占80%以上,外海则雄蟹较多,主要渔期在4月份。